麻将胡了2地锅里是飘香的炖鸡肉，地锅边上铺着一层薄饼，饼一半焦脆，一半吸饱了汤汁，饼借菜味，菜借饼香，软滑与干香并存。

　　距徐州市20公里的刘集镇棉布村果木，由于一道地锅鸡遐迩著名，棉布村的村落游也因而取得了生长。本年65岁的途光银，16岁着手随从父亲学厨，始末近五十年的检验果木，成为了棉布村甚至一切徐州做地锅鸡闻名的厨师。

　　每逢节假日，良多门客城市慕名而来，点名要吃他做的地锅鸡，守候让人们特别笃定己方不虚此行。

　　土灶台是一切厨房的重点，泥里混稻草果木，让土灶更结实。途光银修造土灶十足按照古法，如许的锅温度更为平均，烧出来的菜比拟温柔，收出来的汤汁也更为浓稠。

　　木头的本质自身即是有滋味的，槐树、杨树有苦味，果树木头有一种甜味，这种木头和其它木头做出来的菜滋味纷歧律。

　　公鸡，土灶，果木所有到位，正式做地锅鸡之前，途光银有一个首要的设施要做，炒造做地锅鸡的独家酱料果木。菜籽油果木，猪油和花生油三油合一，放入豆瓣酱，海鲜酱，甜面酱，耗油一同熬造果木，滋味咸鲜辣，吻合徐州本地人的口胃。

　　做地锅鸡，考究火候，大火爆炒把肉内部的水分炒出来，然后幼火炖煮麻将胡了2，旺火收汁，这个经过中，果木的滋味能迟缓渗出到炖煮的菜里。

　　炖煮的同时，饼的修造也着手了，和别家做地锅鸡的比拟，途光银做的饼更薄，入味更好，粘上汤汁比肉都好吃。麻将胡了2果木铜山美食上央视了馋哭宇宙观多快看是什么好吃的？